
Valnötsbröd med fikon på Bread Mix
Ett paket Bread Mix förvandlas lätt till ett lyxigt bröd när du tillsätter valnötter och fikon i degen. Svårare än så är det inte att framstå som proffsbagare! Brödet är lika gott till middagen som till en mysig brunch.
Tillagningstid
1,5 timme
Portioner
1 stort bröd eller 2 mindre
Svårighetsgrad
Lätt
Ingredienser
- 200 g (ca 12 st) torkade fikon
- 100 g (ca 3 dl) valnötter
- 2 msk olivolja
- 25 g (1/2 paket) jäst
- 1/2 tsk salt
- 4 1/2 dl vatten, fingerljummet
- 1 förpackning (460 g) Semper Bread Mix
- sesamfrö, kan uteslutas
Gör så här
- Skär fikonen i tärningar, cirka 8 bitar vardera. Dela valnötterna grovt, i cirka fyra delar.
- Blanda olja, jäst, salt och vatten i en skål.
- Spara undan 1/2 msk av Bread Mix och tillsätt resterande mix i degvätskan, vispa snabbt ihop till en smet med elvisp.
- Blanda ner delade fikon och valnötter.
- För två bröd: Ta upp stora klickar av degen och fördela till två avlånga bröd cirka 25 x 8 centimeter, på plåt med bakplåtspapper. Jämna till ytan med en slickepott doppad i vatten.
- För ett stort bröd: För över smeten till en smord oval ungsform (cirka 27 x 19 centimeter). Jämna till ytan med en slickepott doppad i vatten.
- Pudra lite Bread Mix över ytan och klappa fast den eller strö över lite sesamfrön.
- Sätt ugnen på 250 °C.
- Täck plåten med en bakduk och jäs 40–50 minuter.
- Gör eventuellt några snitt i ytan. Sätt in brödet i nedre delen av ugnen och sänk ugnstemperaturen till 230 °C.
- Grädda mindre bröd i cirka 35 minuter och det större brödet i cirka 50 minuter.
- Låt svalna något utan bakduk innan brödet skivas.
Tips! Förvara brödet i en brödlåda eller under en bakduk så behåller det sin härliga skorpa.
Används i receptet
Upptäck fler glutenfria recept
Du kanske också gillar…