GF_Breadmix_1080x1920px_SoMe-urval_Valnöt-Fikon2 (1)
startBaka bröd

Valnötsbröd med fikon på Bread Mix

Ett paket Bread Mix förvandlas lätt till ett lyxigt bröd när du tillsätter valnötter och fikon i degen. Svårare än så är det inte att framstå som proffsbagare! Brödet är lika gott till middagen som till en mysig brunch.

Tillagningstid

1,5 timme

Portioner

1 stort bröd eller 2 mindre

Svårighetsgrad

Lätt

Ingredienser

  • 200 g (ca 12 st) torkade fikon
  • 100 g (ca 3 dl) valnötter
  • 2 msk olivolja
  • 25 g (1/2 paket) jäst
  • 1/2 tsk salt
  • 4 1/2 dl vatten, fingerljummet
  • 1 förpackning (460 g) Semper Bread Mix
  • sesamfrö, kan uteslutas

Gör så här

  • Skär fikonen i tärningar, cirka 8 bitar vardera. Dela valnötterna grovt, i cirka fyra delar.
  • Blanda olja, jäst, salt och vatten i en skål.
  • Spara undan 1/2 msk av Bread Mix och tillsätt resterande mix i degvätskan, vispa snabbt ihop till en smet med elvisp.
  • Blanda ner delade fikon och valnötter.
  • För två bröd: Ta upp stora klickar av degen och fördela till två avlånga bröd cirka 25 x 8 centimeter, på plåt med bakplåtspapper. Jämna till ytan med en slickepott doppad i vatten.
  • För ett stort bröd: För över smeten till en smord oval ungsform (cirka 27 x 19 centimeter). Jämna till ytan med en slickepott doppad i vatten.
  • Pudra lite Bread Mix över ytan och klappa fast den eller strö över lite sesamfrön.
  • Sätt ugnen på 250 °C.
  • Täck plåten med en bakduk och jäs 40–50 minuter.
  • Gör eventuellt några snitt i ytan. Sätt in brödet i nedre delen av ugnen och sänk ugnstemperaturen till 230 °C.
  • Grädda mindre bröd i cirka 35 minuter och det större brödet i cirka 50 minuter.
  • Låt svalna något utan bakduk innan brödet skivas.

Tips! Förvara brödet i en brödlåda eller under en bakduk så behåller det sin härliga skorpa.

Används i receptet

Upptäck fler glutenfria recept

Du kanske också gillar…