
Glutenfria rödbetsbiffar
Har du inte testat att göra rödbetsbiffar ännu, så är det hög tid! Vi lägger våra i hamburgerbröd, men de går lika bra att äta till en fräsch sallad.
Tillagningstid
30 min
Portioner
6
Svårighetsgrad
Mellan
Ingredienser
Rödbetsbiffar
- 6 st Semper Trio
- 1 dl Semper Pofiber
- 3 dl Semper Havregryn
- 5 kokta rödbetor
- 200 g tofu
- 1 gul lök
- 1 dl chiafrön
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- ½ kruka färsk basilika
- salt och peppar
Exempel på fyllning
- skivad tomat, gärna gul
- sallad
- groddar, gärna rödbetsgroddar
Dressing
- 1 dl olivolja
- 1 kruka mynta
- 3 msk citronjuice
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Börja med att riva eller mixa rödbetorna i en matberedare.
- Tillsätt de andra ingredienserna och mixa tills allt blandats ordentligt. Tillsätt lite vatten om det känns för torrt.
- Låt ligga och dra en stund innan stekning.
- Under tiden gör dressingen till burgarna. Häll alla ingredienser i en bunke och mixa med en stavmixer till en grön dressing. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
- Forma till burgare, ca 6 st.
- Stek på mellanvärme i ca 4 min på varje sida.
- Grilla på brödhalvorna och lägg sen ut på underdelen, toppas med sallad, groddar och tomatskivor. Toppa med lite dressing och sist på med brödet!
Används i receptet
Upptäck fler glutenfria recept
Du kanske också gillar…