Glutenfria rödbetsbiffar
startEnkla maträtter

Glutenfria rödbetsbiffar

Har du inte testat att göra rödbetsbiffar ännu, så är det hög tid! Vi lägger våra i hamburgerbröd, men de går lika bra att äta till en fräsch sallad.

Tillagningstid

30 min

Portioner

6

Svårighetsgrad

Mellan

Ingredienser

Rödbetsbiffar

  • 6 st Semper Trio
  • 1 dl Semper Pofiber
  • 3 dl Semper Havregryn
  • 5 kokta rödbetor
  • 200 g tofu
  • 1 gul lök
  • 1 dl chiafrön
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ kruka färsk basilika
  • salt och peppar

Exempel på fyllning

  • skivad tomat, gärna gul
  • sallad
  • groddar, gärna rödbetsgroddar

Dressing

  • 1 dl olivolja
  • 1 kruka mynta
  • 3 msk citronjuice
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Börja med att riva eller mixa rödbetorna i en matberedare.
  2. Tillsätt de andra ingredienserna och mixa tills allt blandats ordentligt. Tillsätt lite vatten om det känns för torrt.
  3. Låt ligga och dra en stund innan stekning.
  4. Under tiden gör dressingen till burgarna. Häll alla ingredienser i en bunke och mixa med en stavmixer till en grön dressing. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  5. Forma till burgare, ca 6 st.
  6. Stek på mellanvärme i ca 4 min på varje sida.
  7. Grilla på brödhalvorna och lägg sen ut på underdelen, toppas med sallad, groddar och tomatskivor. Toppa med lite dressing och sist på med brödet!

Används i receptet

Upptäck fler glutenfria recept

Du kanske också gillar…