
Glutenfria piroger
En hel måltid i ett litet väldoftande paket. Ljuvliga att äta nygräddade med en god sallad. Också väldigt fiffiga att ha på lut i frysen, eller med på utflykten.
Tillagningstid
45 min
Portioner
12 st
Svårighetsgrad
Mellan
Ingredienser
Deg:
- 5 1/2 dl Semper Mix eller Mix med Fiber (spara 1/2 dl till utbakning)
- 1/2 pkt jäst (25 g)
- 1 1/2 dl ljummet vatten
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
Fyllning:
- 2 st små gula lökar, hackade
- 250 g köttfärs
- 1/2 dl basilika, klippt
- 2 tsk salladskrydda
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl lättfil
Till pensling:
- 1 ägg
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Börja med degen:
- Lös jästen i vattnet.
- Tillsätt olja och salt. Rör ner mjölmixen och blanda ihop.
- Låt degen jäsa övertäckt i ca 15 minuter.
- Gör fyllningen under tiden som degen jäser:
- Bryn lök och köttfärs i en stekpanna. Rör om hela tiden.
- Tillsätt basilika, kryddor och lättfil i färsen.
- Låt svalna.
- Knåda och kavla ut degen till 12 runda kakor (ca 10 cm i diameter).
- Fördela fyllningen (ca 2 msk) på varje rundel. Vik ihop till halvmånar. Tryck till kanterna med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
- Pensla pirogerna med ett uppvispat ägg eller med lite vatten. Grädda i ugn, ca 12 minuter.
- Låt pirogerna svalna på galler. Servera gärna med en god sallad.
Används i receptet
Upptäck fler glutenfria recept
Du kanske också gillar…