
Glutenfri saffransmousse på havrebotten
Fräsch och smakrik utan vitt socker. En glutenfri saffranstårta gör sig lika bra på våren eller sommaren som på vintern!
Tillagningstid
30 min
Portioner
10-12 bitar
Svårighetsgrad
Mellan
Ingredienser
Havrebotten
- 2 dl Semper Havregryn
- 10 färska dadlar, urkärnade
- 1 1/2 dl kokos, riven
- 1/2–1 msk kakao
- 1/2 krm salt
- 1–1 1/2 msk kokosolja
- 1/2–1 msk kakao (valfritt)
Saffransmousse
- 3 msk kokosolja
- 4 msk honung
- 8 dl grekisk yoghurt
- 2 pkt saffran (1 g)
Topping
- Sommartopping: valfria bär, rostad kokos och honung
- Vintertopping: fikon, valnötter och honung
Gör så här
Havrebotten
- Mixa dadlar, riven kokos, kakaopulver och salt i en matberedare.
- Tillsätt kokosolja och havregryn. Mixa.
- Fördela i en 22 cm form med löstagbar kant. Ställ kallt i frys eller kylskåp och börja med fyllningen.
Saffransmousse
- Smält kokosolja i kastrull. Låt svalna.
- Blanda ner i en bunke med honung, yoghurt och saffran.
- Fördela fyllningen över havrebottnen. Låt tårtan stå i frysen i minst 3 timmar. Kakan bör tina i ca 15 minuter före servering.
Vid servering, toppa med sommar eller vintertopping och ringla över honung.
Används i receptet
Upptäck fler glutenfria recept
Du kanske också gillar…