Saffransmousse tårta_glutenfri_recept
startFest

Glutenfri saffransmousse på havrebotten

Fräsch och smakrik utan vitt socker. En glutenfri saffranstårta gör sig lika bra på våren eller sommaren som på vintern!

Tillagningstid

30 min

Portioner

10-12 bitar

Svårighetsgrad

Mellan

Ingredienser

Havrebotten

  • 2 dl Semper Havregryn
  • 10 färska dadlar, urkärnade
  • 1 1/2 dl kokos, riven
  • 1/2–1 msk kakao
  • 1/2 krm salt
  • 1–1 1/2 msk kokosolja
  • 1/2–1 msk kakao (valfritt)

Saffransmousse

  • 3 msk kokosolja
  • 4 msk honung
  • 8 dl grekisk yoghurt
  • 2 pkt saffran (1 g)

Topping

  • Sommartopping: valfria bär, rostad kokos och honung
  • Vintertopping: fikon, valnötter och honung

Gör så här

Havrebotten

  1. Mixa dadlar, riven kokos, kakaopulver och salt i en matberedare.
  2. Tillsätt kokosolja och havregryn. Mixa.
  3. Fördela i en 22 cm form med löstagbar kant. Ställ kallt i frys eller kylskåp och börja med fyllningen.

Saffransmousse

  1. Smält kokosolja i kastrull. Låt svalna.
  2. Blanda ner i en bunke med honung, yoghurt och saffran.
  3. Fördela fyllningen över havrebottnen. Låt tårtan stå i frysen i minst 3 timmar. Kakan bör tina i ca 15 minuter före servering.

Vid servering, toppa med sommar eller vintertopping och ringla över honung.

Används i receptet

Upptäck fler glutenfria recept

Du kanske också gillar…