glutenfri_focaccia_full
startBaka bröd

Glutenfri focaccia i långpanna

Saftig, smakrik och glutenfri foccacia! Enkelt recept på glutenfri focaccia som du smidigt bakar med glutenfri mix. Perfekt att bjuda på till såväl vardag som fest.

Tillagningstid

1,5 timme

Portioner

1 plåt

Svårighetsgrad

Lätt

Ingredienser

  • 500 g/1 pkt Semper Grov Mix
  • 50 g färsk jäst, 1 pkt
  • 4,5 dl vatten (450 gr)
  • 1/2 dl matolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk hackad rosmarin, (färsk eller torkad) i degen och 1/2-1 tsk till ytan
  • 6 körsbärstomater
  • oliver
  • 1 1/2 msk olja till plåten
  • 1-2 msk olivolja till ytan

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 240 grader.
  2. Mät upp ljummet vatten i en skål, tillsätt jäst, olja, rosmarin och salt och blanda om.
  3. Tillsätt mixen och arbeta till en jämn deg med elvisp med degkrokar eller i hushållsmaskin 2-3 min.
  4. Klä en form med bakplåtspapper och pensla det med 1 1/2 msk olivolja. Kilcka ut degen ovanpå och jämna ut den till ca 25×25 cm. Tips! Doppa redskapet du jämnar ut med i kallt vatten.
  5. Fördela ca 1 dl urkärnade oliver och 6 st halverade körsbärstomater över brödet och tryck fast dem i degen.Gör ca 9 st djupa hål i degen med ett blött finger.
  6. Låt degen jäsa ca 25-35 min.
  7. Ringla över eller pensla på ett par matskedar olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.
  8. Grädda nederst i ugnen, ca 20-25 min tills skorpan är gyllenbrun.

Används i receptet

Upptäck fler glutenfria recept

Du kanske också gillar…