semperr_Recipe_glutenfritt_ljust_brod
startBrød & rundstykker

Stort, lyst glutenfritt brød

Dette glutenfrie brødet vil snart bli en favoritt. Kanskje er det verdens beste brød? Dessuten er det veldig enkelt å bake – det tar bare en time. Resultatet blir et perfekt luftig brød av glutenfritt mel som passer både til frokost og til f.eks. suppe.

Tilberedningstid

60 min

Porsjoner

1 brød

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingredienser

  • 500 g Semper Fin Mix (ca. 8 dl), spar 2 ss til senere
  • 30 g Semper Pofiber (½ dl)
  • 3 ½ dl vann
  • 50 g gjær
  • 1 dl nøytral matolje
  • 1 ts salt
  • ½ ts bakepulver
  • 1 ss honning

Slik gjør du

    1. Sett ovnen på 240 °C.

    2. Hell lunkent vann i en bolle, smuldre i gjæren, og rør til den er oppløst.

    3. Tilsett olje, salt, Pofiber, bakepulver, honning og melmiks, men spar 2 spiseskjeer til utbakingen.

    4. Arbeid deigen i ca. 5 minutter i maskin inntil den er jevn og smidig.

    5. Form deigen til et rundt brød ved hjelp av melet.

    6. La brødet heve i ca. 20 minutter, og snitt det med en skarp kniv

    7. Stek brødet nederst i ovnen i ca. 30 min.

    8. Tips! Bank på undersiden av brødet. Hvis lyden er hul, er brødet ferdig.

Brukes i oppskriften

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: