
PØLSETOPPING, FIRE VARIANTER
Pølser med brød er også middag! Spesielt når du lager et deilig tilbehør til å toppe det med. Her har du fire enkle oppskrifter på smakfull topping som du kan matche favorittpølsen din med, enten den er mild, sterk eller vegetar. Å servere pølsen i våre deilige glutenfrie pølseboller, Hot Dog Buns, er et opplagt valg!
Tilberedningstid
10 - 20 min
Porsjoner
4 toppinger
Vanskelighetsgrad
Lett
Ingredienser
Guacamole
- 1-2 jalapeño
- 1/2 sølvløk
- 1 lime
- 3 avokadoer
- 1 bunt koriander
- 1 ss olivenolje
- Litt salt
Mangosalsa
- 2 mangoer
- 1 rød chili
- 1/2 bunt koriander eller mynte
- 1 lime
- Litt salt
- Syltet rødkål
- 250 g rødkål
- 1 ts salt
- 1/1-1 lime
- 1 ss hvitvinseddik
Rekesalat
- 200 pillede reker
- 1/4 fennikel, liten
- 1/2 bunt gressløk
- 1 dl majones
- 1/2 dl crème fraiche
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 sitron
Slik gjør du
Guacamole
- Finhakk jalapeño og sølvløk. Legg i en skål. press over litt lime og bland.
- Mos avokadoen til en jevn konsistens og bland sammen med løkblandingen. Grovhakk korianderblader og bland inn.
- Ring over olivenolje og flaksalt etter smak. Bland og server umiddelbart.
Mangosalsa
- Hakk mangoen i biter. Finhakk den røde chilien. Grovhakk koriander eller mynteblader.
- Bland alt i en bolle. Klem over lime og smak til med flaksalt.
- La gjerne blandingen stå en stund i limemarinaden, spesielt hvis mangoen er litt hardere.
Syltet rødkål
- Skjær rødkålen i tynne skiver, gjerne med mandolin. Hakk den deretter grovt.
- Legg rødkålen i en bolle og dryss over salt, klem over lime og hell i eddik.
- Vend så salt, lime og eddik inn i rødkålen i ca. 5 minutter til kålen begynner å mykne.
Rekesalat
- Hakk rekene grovt.
- Finstrimle fennikelen, gjerne med mandolin. Finhakk gressløken.
- Bland alle ingrediensene i en bolle, press over sitronsaft.
- Smak til med salt og pepper og dryss litt ekstra gressløk på toppen. Server gjerne med nykokt eller råstekt asparges i stedet for pølser i brødet.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: