semper_glutenfritt_julekaka
startJul & Tradisjon

Julekake

Julekake med eller uten rosiner smaker alltid veldig godt og særlig hyggelig er det å ha en dekorativ julekake på bordet i julen. Server med smør og brunost, og det er garantert noen som får en ny favoritt. Når du lager julekake må du sette en gjærdeig og det viktigste å passe på er temperaturen på væsken. Dersom du ønsker å bake to julekaker kan du fint doble deigen. Tradisjonelt, glutenfritt og veldig godt!

Tilberedningstid

90 min

Porsjoner

1

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingredienser

  • Julekakeoppskriften er tilpasset 1 stor julekake
  • 1 pk Semper Mix
  • 5 ss sukker
  • 1 poser tørrgjær
  • 1 ts kardemomme
  • 100g romtemperert smør
  • 3 dl lunken melk (ca 37 grader)
  • 1 ss pofiber / fiberhusk
  • 1 egg
  • ca en håndfull rosiner

Slik gjør du

  1. Ta frem kjøkkenmaskinen og alle ingrediensene.

  2. Mål opp alt av det tørre i bakebollen og bland sammen.

  3. Mål opp melken og varm den opp til ca 37 grader (fingerlunkent). Ha egget i melken og visp det sammen.

  4. Sett kjøkkenmaskinen på lav hastighet og tilsett melkeblandingen litt og litt.

  5. Når alt er godt blandet og deigen er jevn så tilsetter du smøret i terninger og til slutt rosiner om du ønsker det.

  6. La deigen heve i ca. 30 minutter.

  7. Ha litt glutenfritt mel på en bakematte og bak ut julekaken til et rundt brød. Legg den så over på et stekebrett med bakepapir og pensle med sammenpisket egg eller litt melk.

  8. La heve i ca. 20 minutter.

  9. Stekes så i ca. 30 minutter på 175°C . Avkjøl før du skjærer i det.

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: