Glutenfritt vörtbröd
startBrød & rundstykker

Glutenfritt vørtebrød

Et saftig og deilig krydret urtebrød som lukter jul, men smaker like godt hele året.

Tilberedningstid

1 tim 45 min

Porsjoner

1 stort eller 2 små

Vanskelighetsgrad

Lett

Ingredienser

  • 1 pk Semper Grov Miks
  • 1/2 pk gjær (25 g)
  • 2 1/2 dl vann
  • 2 dl svensk julmust (200g)
  • 3 krm malt nellik
  • 1 1/2 ts appelsinskall
  • 1 1/2 ts malt ingefær
  • 2 ss rapsolje
  • 1/2-1 dl mørk sirup
  • 1 dl rossin
  • 1 1/2 ts salt

Slik gjør du

  1. Mål opp julemust og varmt vann, tilsett gjær, krydder, olje, sirup, salt og bland igjen. Musten gir fin smak, men kan erstattes med vann.

  2. Tilsett melet og elt i ca 3 minutter.

  3. Bland inn rosin i deigen.

  4. Hell røren i en smurt to-liters brødform eller i to mindre former (2 x 1 l). Jevn deigen med en skje eller deigskrape dyppet i matolje. La deigen heve dekket ved romtemperatur til dobbel størrelse ca 50-60 minutter. Forvarm ovnen til 225 °C.

  5. spray litt vann på brødet og stek på nederste rille i ovnen til skorpen er pent brunet, ca 35-40 minutter. OBS! Ikke ta ut brødet for tidlig selv om det begynner og se mørkt ut.

  6. La brødet avkjøles innpakket i bakepapir eller bakeklut, minst et par timer, før du skjærer i det.

Brukes i oppskriften

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: