
Glutenfrie skoleboller -skolebrød
Hjemmelagde glutenfrie skoleboller. Saftig og gode boller med vaniljekrem og kokos... nam!
Tilberedningstid
60 min
Porsjoner
12 stk
Vanskelighetsgrad
Middels
Ingredienser
- 1 pk Semper Mix, Fin Mix
- 100 g smør
- 3 dl (300 g) melk
- 1 pk fersk gjær
- 3/4 dl sukker
- 2 krm salt
- 1 ts kardemomme
Pensling: Melisglasur
Fyll: Vaniljekrem
Slik gjør du
Smelt smøret, tilsett melken og varm opp til ca. 37 °C. Rør gjæren ut i væsken.
Ha mel (spar 1 dl til utbaking), sukker og kardemomme i en bakebolle og tilsett væsken. Kjør kjøkkenmaskinen med eltekrok i ca. 2 minutter. La deigen heve ca. 30 minutter.
Ha deigen ut på bakebordet og del den i 12 biter som formes til runde boller. Etterheves tildekket på stekebrett i ca.30 minutter.
Trykk ned i midten av bollene og gjør plass for vaniljekremen. Fyll på med vaniljekrem.
Stekes ved 225 °C i ca. 12-15 minutter.
Lag melisglasur ved å blande sammen eggehvitte og melis til du får en passe tykk konsistent. Smør melisglasuren på de avkjølte bollene og dypp de deretter i kokos.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: