
Glutenfrie boller
Deilige og saftige glutenfrie boller. En perfekt grunnoppskrift!
Tilberedningstid
1,5 t
Porsjoner
12 stk
Vanskelighetsgrad
Middels
Ingredienser
- 1 pk Semper Mix
- 1 ss pofiber (kan sløyfes)
- 1 ts psyllium eller fiberhusk
- 2,5 dl melk
- 1 pk fersk gjær/tørrgjær
- 100 g lys sirup
- 1 ts kardemomme
- 3 krm salt
- 1 egg
- 100 g smør
Slik gjør du
Ha psyllium/fiberhusk, sirup, salt, pofiber, kardemomme, gjær og egg i en bakebolle. Tilsett fingervarm/lunken melk og bland sammen med en sleiv. La svelle i 10 minutter.
Tilsett smeltet smør og mel. Spar 2 ss mel til utbaking. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør til du har en glatt deig ca. 2-3 minutter. La deigen heve 25-30 minutter.
Hell deigen på et melstrødd bord/bakematte. Rull ut en tykk deigpølse og del deigen i ca. 12 emner. Rull ut til boller og sett på et stekebrett kledd med bakepapir.
Pensle bollene med sammenvispet egg og la de etterheve i minimum 45 minutter,
Stekes midt i ovnen på 220 °C i ca 12 minutter. Over og undervarme. Følg med på bollene mot slutten da steketiden kan variere noe fra ovn til ovn.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: