glutenfrie boller
startKaker

Glutenfrie boller

Deilige og saftige glutenfrie boller. En perfekt grunnoppskrift!

Tilberedningstid

1,5 t

Porsjoner

12 stk

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingredienser

  • 1 pk Semper Mix
  • 1 ss pofiber (kan sløyfes)
  • 1 ts psyllium eller fiberhusk
  • 2,5 dl melk
  • 1 pk fersk gjær/tørrgjær
  • 100 g lys sirup
  • 1 ts kardemomme
  • 3 krm salt
  • 1 egg
  • 100 g smør

Slik gjør du

  1. Ha psyllium/fiberhusk, sirup, salt, pofiber, kardemomme, gjær og egg i en bakebolle. Tilsett fingervarm/lunken melk og bland sammen med en sleiv. La svelle i 10 minutter.

  2. Tilsett smeltet smør og mel. Spar 2 ss mel til utbaking. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør til du har en glatt deig ca. 2-3 minutter. La deigen heve 25-30 minutter.

  3. Hell deigen på et melstrødd bord/bakematte. Rull ut en tykk deigpølse og del deigen i ca. 12 emner. Rull ut til boller og sett på et stekebrett kledd med bakepapir.

  4. Pensle bollene med sammenvispet egg og la de etterheve i minimum 45 minutter,

  5. Stekes midt i ovnen på  220 °C i ca 12 minutter. Over og undervarme. Følg med på bollene mot slutten da steketiden kan variere noe fra ovn til ovn.

Brukes i oppskriften

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: