
Glutenfri safranmousse kake på havrebunn
Frisk og smakfull, uten hvitt sukker. Passer like bra sommer som vinter!
Tilberedningstid
30 min
Porsjoner
10-12 biter
Vanskelighetsgrad
Middels
Ingredienser
Havrebunn:
- 2 dl Semper Havregryn
- 10 ferske dadler, utkjernede
- 1 1/2 dl kokosmasse
- 1/2–1 ss kakao
- 1/2 klype salt
- 1–1 1/2 ss planteolje
- Valgfritt:
- 1/2–1 ss kakao
Safranmousse:
- 3 ss kokosolje
- 4 ss honning
- 8 dl gresk yoghurt
- 2 pk safran (1 gr)
- Sommertopping:
- valgfrie bær, ristet kokos og honning
Vintertopping:
- fiken, valnøtter og honning
Slik gjør du
Bunn:
- Ha dadler, kokos, kakaopulver og salt i en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn masse.
- Tilsett planteolje og havregryn. Bland.
- Bruk en springform og fordel røren i formen. Settes kaldt.
Mousse:
- Smelt kokosolje i en kjele og avkjøl.
- Rør sammen honning, yoghurt og safran og tilsett oljen.
- Fordel fyllet på havrebunnen og la kaken stå i frysen i minst 3 timer. Kaken må tas ut av frysen ca. 15 minutter før servering.
- Pynt med sommer eller vintertopping og drypp over med litt honning.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: