Saffransmousse tårta_glutenfri_recept
startFest & småretter

Glutenfri safranmousse kake på havrebunn

Frisk og smakfull, uten hvitt sukker. Passer like bra sommer som vinter!

Tilberedningstid

30 min

Porsjoner

10-12 biter

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingredienser

Havrebunn:

  • 2 dl Semper Havregryn
  • 10 ferske dadler, utkjernede
  • 1 1/2 dl kokosmasse
  • 1/2–1 ss kakao
  • 1/2 klype salt
  • 1–1 1/2 ss planteolje
  • Valgfritt:
  • 1/2–1 ss kakao

Safranmousse:

  • 3 ss kokosolje
  • 4 ss honning
  • 8 dl gresk yoghurt
  • 2 pk safran (1 gr)
  • Sommertopping:
  • valgfrie bær, ristet kokos og honning

Vintertopping:

  • fiken, valnøtter og honning

Slik gjør du

Bunn:

  1. Ha dadler, kokos, kakaopulver og salt i en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn masse.
  2. Tilsett planteolje og havregryn. Bland.
  3. Bruk en springform og fordel røren i formen. Settes kaldt.

Mousse:

  1. Smelt kokosolje i en kjele og avkjøl.
  2. Rør sammen honning, yoghurt og safran og tilsett oljen.
  3. Fordel fyllet på havrebunnen og la kaken stå i frysen i minst 3 timer. Kaken må tas ut av frysen ca. 15 minutter før servering.
  4. Pynt med sommer eller vintertopping og drypp over med litt honning.

Brukes i oppskriften

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: