
Glutenfri pizzadeig #17
Verdens beste pizzabunn! Den beste pizzaen er hjemmelaget, og det trenger ikke være vanskelig å lage sin egen pizzadeig. Dessuten er det en perfekt aktivitet på kjøkkenet sammen med venner og familie: La alle få legge sine favorittingredienser oppå den glutenfrie pizzabunnen. Prøv å lage en tynn og glutenfri pizzabunn allerede i dag – bedre enn hentepizza!
Tilberedningstid
40 min
Porsjoner
1 pizza
Vanskelighetsgrad
Lett
Ingredienser
- 2 dl (120g) Semper Grov Mix eller Semper Fin Mix + ½ msk til utbakning
- 1 dl (100g) vann
- 1 ½ ts finmalt psyllium / fiberhusk
- 6 gram fersk gjær (ca. 1 ts)
- 1 matsked olje
- 2 kryddmått salt
Slik gjør du
- Sett ovnen på 250 °C.
- Bland lunkent vann, salt, olje og gjær i en bolle til gjæren løser seg opp.
- Mål opp den glutenfrie mixen i en annen bolle og bland inn psyllium.
- Tilsett blandingen i væsken og arbeid raskt sammen til en deig med skje eller med elvisp med eltekrok i 4 minutter.
- La deigen hvile i ca 10 minutter. Arbeid så deigen litt på bakbordet. Bruk litt mel hvis det fester seg. Kjevle deretter ut til en stor, tynn pizzabunn på bakepapir, ca 30 cm i diameter.
- Brett kanten av deigen i to ca 1 cm og trykk godt. Skrap bunnen litt for å unngå blemmer.
- La heve på et lunt sted i ca 10 minutter og forstek deretter i nedre del av ovnen i ca 8 minutter.
- Tips! Forbered flere ferdigstekte pizzabunner på forhånd. Oppbevares i plastpose.
- Fordel pizzasaus på bunnen og topp med dine favoritter, f.eks purre, hvitløk, kjøttsaus, spinat, basilikum, mozzarella og parmesan. Dryss rikelig med revet ost.
- Stek ferdig pizzaen slik at osten smelter og får litt farge, ca 10 minutter.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: