
Glutenfri bløtkake
Bak en glutenfri bløtkake.
Tilberedningstid
2 timmar
Porsjoner
12 porsjoner
Vanskelighetsgrad
Middels
Ingredienser
- Kakebunn
- 2 dl Semper Fin Mix
- Semper Pofiber til å strø i formen
- 4 egg
- 2 dl sukkerrør
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- Smør/kokosolje for å smøre formen
- Vaniljekrem
- 1 ts vaniljepulver
- 1 dl krem
- 2 1/2 dl melk
- 1 dl sukkerrør
- 3 eggeplommer
- 1 ss maisstivelse
- 25 gr smør, romstemperert
- Garnityr
- Omtrent 5 dl pisket krem
- Friske bær
- 100 gr hvit sjokolade
- Jordbærsyltetøy eller bringebærsyltetøy
Slik gjør du
Kakebunn
1. Forvarm ovnen til 175 ° C.
2. Smør en springform (ca. 24 cm i diameter) med smør/kokosolje og dryss med pofiber.
3. Visp sukker og egg porøst. Bland de tørre ingrediensene og hell deretter i eggidosisen.
4. Hell deigen i springformen.
5. Stek i den nederste delen av ovnen i ca 35 minutter.
6. La kaken avkjøles litt. Legg kaken på en rist og la den avkjøles.
Vaniljekrem
1. Kok opp melk og vaniljepulver i en kjele.
2. Visp sukker, eggeplommer og maisstivelse til en røre. Tilsett den varme melkeblandingen og rør.
3. Hell kremen tilbake i kjelen og la den simre i en stund, rør om.
4. Ta kjelen av platen, tilsett det romstempererte smøret og rør om.
5. Hell kremen i en bolle, dekk med plastfolie og la stå i kjøleskapet i ca 25 minutter.
6. Visp kremen og tilsett i den avkjølte vaniljekremen.
Monter kaken
1. Del kakebunnen i to deler.
2. Legg syltetøy over den en kakebunnen, fortsett med vaniljekrem.
3. Legg på den andre halvedelen av kakebunnen.
4. Visp krem og legg over kaken.
Tips: Spar litt av kremen til pynt på kaken.
5. Topp med friske bær, og rivet hvit sjokolade.
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: