glutenfri_focaccia_full
startBrød & rundstykker

Glutenfri focaccia

Her har du oppskrift på en enkel og god glutenfri focaccia med olivenolje, maldonsalt og fersk rosmarin.

Tilberedningstid

Her har du oppskrift på en enkel og god glutenfri focaccia med olivenolje, maldonsalt og fersk rosmarin.

Porsjoner

ca. 12 biter

Vanskelighetsgrad

Middels

Ingredienser

  • 50 g fersk gjær original
  • 2 ss glutenfri surdeig, kan utelates
  • 4 dl vann, lunkent
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 350 g Semper Fin Mix
  • 250 g Semper Grov Mix

Topping:

  • ½ dl olivenolje
  • 1 ts maldonsalt
  • ½ gl. sorte oliven
  • 1 potte frisk rosmarin

Slik gjør du

  1. Rør gjæren og surdeigen ut i lunkent vann. Vannet bør ikke være varmere enn 30 grader. Har du ikke surdeig kan du utelate dette.
  2. Tilsett olje, salt og glutenfritt mel. Elt deigen smidig for hånd. Hev deigen i ca. 15 minutter.
  3. Hell deigen ut i en liten langpanne, 30×40 cm, med bakepapir, dekk til og hev brødet i ca. 30 minutter.
  4. Ringle over med en god olivenolje og strø på maldonsalt, sorte oliven og frisk rosmarin.
  5. Stekes i ovnen på midterste rille ved 210 grader i ca. 25 minutter.
  6. Hvelv brødet ut av formen, avkjøl, skjær opp i biter og servér!

Brukes i oppskriften

Her finner du flere oppskrifter

Kanskje du liker noe av disse: