
Glutenfri focaccia
Her har du oppskrift på en enkel og god glutenfri focaccia med olivenolje, maldonsalt og fersk rosmarin.
Tilberedningstid
1,5 time
Porsjoner
ca. 12 biter
Vanskelighetsgrad
Lett
Ingredienser
- 50 g fersk gjær original
- 2 ss glutenfri surdeig, kan utelates
- 4 dl vann, lunkent
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 350 g Semper Fin Mix
- 250 g Semper Grov Mix
Topping:
- ½ dl olivenolje
- 1 ts maldonsalt
- ½ gl. sorte oliven
- 1 potte frisk rosmarin
Slik gjør du
- Rør gjæren og surdeigen ut i lunkent vann. Vannet bør ikke være varmere enn 30 grader. Har du ikke surdeig kan du utelate dette.
- Tilsett olje, salt og glutenfritt mel. Elt deigen smidig for hånd. Hev deigen i ca. 15 minutter.
- Hell deigen ut i en liten langpanne, 30×40 cm, med bakepapir, dekk til og hev brødet i ca. 30 minutter.
- Ringle over med en god olivenolje og strø på maldonsalt, sorte oliven og frisk rosmarin.
- Stekes i ovnen på midterste rille ved 210 grader i ca. 25 minutter. Hvelv brødet ut av formen, avkjøl, skjær opp i biter og servér!
Brukes i oppskriften
Her finner du flere oppskrifter
Kanskje du liker noe av disse: