Leivotaan leipääGluteeniton Hampurilaissämpylä
Hampurilaiseen tarvitaan herkullinen sämpylä. Tässä ohjeemme gluteenittoman hampurilaissämpylän valmistamiseen.
Valmistusaika
ca 1 timme
Annosmäärä
16 kpl
Vaikeusaste
Helppo
Ainekset
- 1/2 dl Semper Pofiber-perunakuitua
- 1 pkt Semper Gluteenitonta tai Karkeaa jauhoseosta
- 50 g margariinia tai voita
- 3 1/2 dl vettä
- 1/2 pkt tuoretta hiivaa (25g)
- 1/2 tl suolaa
Pinnalle:
- seesaminsiemeniä
Valmista näin
Yhdistä sula rasva ja vesi ja lämmitä seos n. 37°C:een.
Liuota joukkoon hiivaa ja perunakuitu, lisää suola ja jauhoseos (säästä 1 ½ dl jauhoa leivontaan). Vaivaa taikinaksi esim. vatkaimen taikinakoukuilla vähintää 3-4 min. Kohota n. 20 minuuttia..
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja pyöritä siitä kaksi pötköä. Paloittele pötköt 8 palaan ja pyöritä paloista sämpylöitä. Laita sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, rei’itä haarukalla ja anna kohota reilusti, n. 40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 250°C:een
Voitele lämpimällä vedellä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista 250°C:ssa n. 10 min.
Anna sämpylöiden jäähtyä hyvin ennen puolittamista.
Reseptissä on käytetty
Katso lisää gluteenittomia reseptejä
Voisit pitää myös…
