Glutenfria rödbetsbiffar
startHelppo ateria

Gluteeniton punajuuriburgeri

Tällä reseptillä valmistuvat herkulliset punajuuripihvit hampurilaisiin. Punajuuripihvit maistuvat hyvin myös tuoreen salaatin kera.

Valmistusaika

30 min

Annosmäärä

6 kpl

Vaikeusaste

Keskitaso

Ainekset

  • 6 kpl esipaistettuja Semper Trio aamiaisleipiä

Punajuuripihvit

  • 1 dl Semper Pofiberiä
  • 3 dl Semper kaurahiutaleita
  • 5 keitettyä punajuurta
  • 200 g tofua
  • 1 keltainen sipuli
  • 1 dl chiansiemeniä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ ruukullista tuoretta basilikaa
  • suolaa ja pippuria

Pihvin lisäksi hampurilaisen täytteeksi esim

  • tomaattiviipaleita, mielellään keltaisia
  • salaattia
  • ituja, mielellään punajuurenituja

Kastike

  • 1 dl hyvää oliiviöljyä
  • 1 ruukullinen minttua
  • 3 rkl sitruunatäysmehua
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmista näin

  1. Raasta keitetyt punajuuret tai soseuta tehosekoittimella.
  2. Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Lisää hieman vettä, jos seos tuntuu liian kuivalta.
  3. Muotoile taikinasta 6 pihviä ja anna niiden vetäytyä hetken ennen paistamista.
  4. Mittaa kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita tehosekoittimella vihreäksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Paista pihvit keskilämmöllä, kumpaakin puolta n. 4 min.
  6. Grillaa leivänpuolikkaat, lisää toisen puolikkaan päälle pihvi, salaatti, idut ja tomaattiviipaleet. Laita päälle hieman kastiketta ja lopuksi leivän toinen puoli kanneksi.

Reseptissä on käytetty

Katso lisää gluteenittomia reseptejä

Voisit pitää myös…