Glutenfria Hallongrottor
startKahvihetki

Gluteenittomat Vadelmasilmäkeksit

Nämä herkulliset "vadelmasilmäkeksit" ovat erityisen suosittuja Ruotsissa ja siellä niitä kutsutaan nimellä "hallongrottor". Niitä on helppo paistaa pienissä muffinivuoissa.

Valmistusaika

45 min

Annosmäärä

n. 28 kappaletta, pellillinen

Vaikeusaste

Helppo

Ainekset

  • 4 1/2 dl Semper Gluteeniton MIX Jauhoseosta (n. 240g)
  • 1 dl sokeria
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeri
  • 150 g voita tai margariinia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1,5 rkl vettä
Täytteeksi
  • 100 g vadelmahilloa

Valmista näin

  1. Laita uuni lämpenemään 200 C:een.

  2. Mittaa sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita.
    Leikkaa joukkoon palasia huoneenlämpöisestä voista tai margariinista.

  3. Työstä murotaikinaa yleiskoneella, sähkövatkaimella taikinakoukuilla tai käsin.

  4. Lisää 1 1/2 teelusikallista vettä ja vaivaa taikina tasaiseksi.

  5. Anna taikinan levätä kylmässä n. 10 min.
    Tee taikinasta rulla ja paloittele se n. 28 palaan. Pyöritä paloista palloja ja laita ne pieniin (halkaisija n. 5 cm) muffinivuokiin ja laita vuoat pellille.

  6. Paina kunkin taikinapallon keskelle kuoppa ja laita siihen vadelmahilloa.

  7. Paista uunin keskiosassa n. 15 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniin värisiä.

Reseptissä on käytetty

Katso lisää gluteenittomia reseptejä

Voisit pitää myös…