
Gluteeniton Juustopiirakka
Juustopiirakka on todella herkullinen ja sopii kaikkiin juhliin: pääsiäiseen, valmistujaisiin, juhannukseen ja rapujuhliin. Se on todellinen "luottopelaaja"! Kun haluat piiraasta vielä juhlavamman, ripottele päälle esim. ruohosipulisilppua tai ripaus mätiä, punasipulia ja hieman kermaviiliä. Nam!
Valmistusaika
1 hour
Annosmäärä
1 piirakka, 6 palaa
Vaikeusaste
Helppo
Ainekset
- 2 1/2 dl Semper Kaurahiutaleita
- 2 dl Semper Gluteenitonta jauhoseosta (Hieno, Karkea, Gluteeniton tai kuitupitoinen js)
- 125 g margariinia tai voita
- 2 rkl vettä
Täyte:
- 4 munaa
- 1 dl kermaa
- 3 dl maitoa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 4 dl kypsytettyä vahvan makuista juustoa raasteena – esim. mustaleima emmental
Valmista näin
- Laita uuni lämpenemään 225°C:een.
- Sekoita kaurahiutaleet ja jauhoseos kulhossa.
- Lisää margariini tai voi kulhoon ja vaivaa taikina käsin. Lisää vesi loppuvaiheessa.
- Painele taikina pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on n. 24 cm.
- Paista piirakkapohjaa noin 10 minuuttia.
- Vatkaa maito, kerma, muna, suola ja pippuri seokseksi.
- Lisää juustoraaste esipaistetulle piirakkapohjalla ja kaada päälle muna-kermaseos.
- Paista uunin keskitasolla vielä 25-30 minuutttia, kunnes piirakka on kullanruskea.
Vinkki! Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoamista, niin se on helpompi leikata paloiksi.
Reseptissä on käytetty
Katso lisää gluteenittomia reseptejä
Voisit pitää myös…