
Gluteeniton Britakakku
Juhlien suuri tähti! Ihana kesäkakku tuoreiden marjojen kera.
Valmistusaika
60 min
Annosmäärä
n. 12 palaa
Vaikeusaste
Keskitaso
Ainekset
- 3 dl Semper Gluteenitonta tai Hienoa Jauhoseosta
- 3 kpl munankeltuaisia
- 1 1/2 dl sokeria
- 3/4 dl maitoa
- 1/2 dl juoksevaa margariinia tai voisulaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Marenki
- 3 kpl munanvalkuaisia
- 2 1/2 dl sokeria
Täyte
- 3 dl vispikermaa
- 1/2 l tuoreita mansikoita tai muita marjoja
Valmista näin
- Vatkaa munanvalkuiset kiinteäksi vaahdoksi.
- Lisää sokeri ja vatkaa vielä muutama minuutti.
Valmista näin kakku
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää maito ja jäähtynyt rasva.
- Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoseokseen ja lisää taikinaan varovasti käännellen.
- Laita uuni lämpenemään 200 °C:seen.
- Levitä kakkutaikina leivinpaperin päälle, n. 30 x 40 cm uunipannulle. Levitä marenkitaikina päälle.
- Paista n. 15 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja jaa kakku kahteen osaan.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä se toisen kakkupuolikkaan päälle.
- Lisää viipaloidut mansikat.
- Laita sitten toinen kakkupala päälle, marenkipuoli ylöspäin.
Vinkki! Lisää vielä kakun päälle ohut kerros kermavaahtoa ja koristele kauniiksi marjoilla.
Reseptissä on käytetty
Katso lisää gluteenittomia reseptejä
Voisit pitää myös…