Glutenfri sommartårta #73
startKahvihetki

Gluteeniton Britakakku

Juhlien suuri tähti! Ihana kesäkakku tuoreiden marjojen kera.

Valmistusaika

60 min

Annosmäärä

n. 12 palaa

Vaikeusaste

Keskitaso

Ainekset

  • 3 dl Semper Gluteenitonta tai Hienoa Jauhoseosta
  • 3 kpl munankeltuaisia
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 3/4 dl maitoa
  • 1/2 dl juoksevaa margariinia tai voisulaa
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria

Marenki

  • 3 kpl munanvalkuaisia
  • 2 1/2 dl sokeria

Täyte

  • 3 dl vispikermaa
  • 1/2 l tuoreita mansikoita tai muita marjoja

Valmista näin

  1. Vatkaa munanvalkuiset kiinteäksi vaahdoksi.
  2. Lisää sokeri ja vatkaa vielä muutama minuutti.

Valmista näin kakku

  1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Lisää maito ja jäähtynyt rasva.
  3. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoseokseen ja lisää taikinaan varovasti käännellen.
  4. Laita uuni lämpenemään 200 °C:seen.
  5. Levitä kakkutaikina leivinpaperin päälle, n. 30 x 40 cm uunipannulle. Levitä marenkitaikina päälle.
  6. Paista n. 15 minuuttia.
  7. Anna jäähtyä ja jaa kakku kahteen osaan.
  8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä se toisen kakkupuolikkaan päälle.
  9. Lisää viipaloidut mansikat.
  10. Laita sitten toinen kakkupala päälle, marenkipuoli ylöspäin.

Vinkki! Lisää vielä kakun päälle ohut kerros kermavaahtoa ja koristele kauniiksi marjoilla.

Reseptissä on käytetty

Katso lisää gluteenittomia reseptejä

Voisit pitää myös…