
Gluteeniton sahramituorejuustokakku
Raikasta ja herkullista, ilman valkoista sokeria, Maistuu niin kesällä kuin talvellakin!
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
10-12 palaa
Vaikeusaste
Keskitaso
Ainekset
Ainekset pohjaan:
- 2 dl Semper Kaurahiutaleita
- 10 tuoreita taateleita (poista kivet)
- 1 1/2 dl kookosta, raastettuna
- ½ maustemitallista suolaa
- 1–1 1/2 rkl kookosöljyä
Halutessasi lisää pohjaan:
- 1/2–1 rkl kaakaota
Sahramitäyte:
- 3 rkl kookosöljyä
- 4 rkl hunajaa
- 8 dl kreikkalaista jogurttia
- 2 pkt sahramia (1 g)
Kesäkakun päälle:
- marjoja, paahdettua kookosta ja hunajaa
Talvikakun päälle:
viikunoita, saksanpähkinöitä ja hunajaa
Valmista näin
Valmista näin pohja
- Sekoita taatelit, kookosraaste, kaakaojauhe ja suola tehosekoittimella.
- Lisää kookosöljy ja kaurahiutaleet ja sekoita.
- Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele taikina vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin tai pakastimeen ja aloita täytteen valmistaminen.
Valmista näin täyte
- Sulata kookosöljy kattilassa ja anna jäähtyä.
- Sekoita hunaja, jogurtti ja sahrami kulhossa ja lisää kookosöljy.
- Levitä täyte kaurapohjan päälle ja anna kakun olla pakastimessa vähintään 3 tuntia. Kakun tulee sulaa n. 15 min. ennen tarjoamista.
- Päällystä kakku kesä- tai talvitäytteillä. Valuta päälle hunajaa ohuena nauhana.
Katso lisää gluteenittomia reseptejä
Voisit pitää myös…