glutenfri_focaccia_full
startLeivotaan leipää

Gluteeniton Focaccia

Saftig, smakrik och glutenfri foccacia! Enkelt recept på glutenfri focaccia som du smidigt bakar med glutenfri mix. Perfekt att bjuda på till såväl vardag som fest.

Valmistusaika

1 h 30 min

Annosmäärä

1 Pellillinen

Vaikeusaste

Helppo

Ainekset

  • 1 pkt Semper gluteenitonta Karkeaa jauhoseosta (500g)
  • 50 g tuorehiivaa (1 pkt)
  • 4,5 dl vettä
  • 0,5 dl ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl rosmariini silppuna (tuoretta tai kuivattua) taikinaan ja 1 tl leivän pinnalle.
  • 6 kirsikkatomaattia
  • oliiveja
  • 1 1/2 rkl öljyä pelille
  • 1-2 rkl oliiviöljyä pinnalle

Valmista näin

  1. Laita uuni lämpenemään 204 asteeseen.
  2. Mittaa kulhoon kädenpöistä vettä (37°C) ja liuota hiiva veteen. Lisää oliiviöljy, rosmariini ja suola ja sekoita.
  3. Lisää jauhoseos nesteeseen ja vaivaa taikinaksi yleiskoneella tai sähkövatkaimella, taikinakoukuilla 3-4 minuuttia.
  4. Laita pellille leivinpaperi ja voitele se n. 1 1/2 ruokalusikallisella öljyä. Kumoa taikina paperille ja muotoile taikina esim. kylmään veteen kostutetulla lastalla suorakaiteen muotoiseksi (n. 25 cm x 25 cm).
  5. Paina kostetulla sormella 12 syvää reikää taikinaan. Täytä kolot esim. kirsikkatomaatin puolikkailla ja oliiveilla.
  6. Anna kohota leivinliinalla peitettynä 25 – 35 minuuttia.
  7. Valuta päälle muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä, ripottele päälle sormisuolaa ja rosmariinia.
  8. Paista uunin alaosassa 240 °C, 25-30 minuuttia, kunnes focaccia on väriltään kullankeltaista.

Vinkki! Saat vaihtelua focacciaan, kun täytät sen erilaisilla täytteillä.

Reseptissä on käytetty

Katso lisää gluteenittomia reseptejä

Voisit pitää myös…