GF_Recept_glutenfri_adelostpaj_Semper
startHelppo ateria

Gluteeniton piiraspohja ja kaksi juustotäytettä

Juustopiirakka sopii vierastarjoiluksi. Kun haluat tarjota piiraan erityisen juhlavasti, koristele se ennen tarjoilua aromikkaalla rucolalla, tuoreilla tomaateilla ja vaikkapa prosciutto-kinkulla.

Valmistusaika

1 hour

Annosmäärä

6 palaa

Vaikeusaste

Keskitaso

Ainekset

Taikina yhteen piiraaseen:

  • 2 1/2 dl Semper Kaurahiutaleita
  • 2 dl Semper Gluteenitonta, Hienoa tai Karkeaa jauhoseosta
  • 125 g voita tai margariinia
  • 2 rkl vettä

Täyte 1. Juustopiiras:

  • 4 munaa
  • 1 dl kermaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • Ripaus pippuria
  • 4 dl vahvanmakuista kypsytettyä juustoa

Täyte 2. Sinihomejuustopiiras:

  • 3 munaa
  • 2 1/2 dl maitoa
  • 3 dl juustoraastetta (mietoa juustoa)
  • 1 1/2 dl homejuustoa muruna

Valmista näin

  1. Laita uuni lämpiämään 225°C:een.
  2. Piiraspohja:
    1. Sekoita kaurahiutaleet ja jauhoseos. Murusta voi jauhojen joukkoon ja lisää vettä. Työstä taikinaksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 cm).
    2. Paista uunissa 225°C:ssa n. 10 minuuttia
    3. Laske uunin lämpötila n. 200°C:een.

Täyttäminen:

    1. Vatkaa muna, kerma, maito ja haluamasi mausteet esim. ripaus pippuria kulhossa.
    2. Ripottele juusto esipaistetun piiraspohjan päälle ja lisää muna-kerma-maitoseos päälle.
    3. Paista uunin keskiosassa valmiiksi n. 25–30 min., kunnes piiraan pinta on kauniin värinen.

Reseptissä on käytetty

Katso lisää gluteenittomia reseptejä

Voisit pitää myös…