
Gluteeniton Hedelmäkakku
Tämä gluteeniton hedelmäkakku on mieto ja hyvin koossa pysyvä leivonnainen. Mikäli haluat kakusta vielä jouluisemman, lisää taikinaan jouluisia mausteita.
Valmistusaika
45 min
Annosmäärä
13-15 palaa
Vaikeusaste
Vaikea
Ainekset
- 5 dl Semper Hienoa gluteenitonta jauhoseosta
- 150 g voita tai margariinia
- 2 dl fariinisokeria
- 2 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- (1 rkl piparkakkumaustetta tai muita jouluisia mausteita, kuten kanelia, kardemummaa, neilikkaa, inkivääriä)
- 2 dl kuohukermaa tai maitoa
- 100 g kuivattuja hedelmiä
- 1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta
Valmista näin
- Vaahdota voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Vatkaa munat joukkoon yksitellen.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekoittaen.
- Lisää lopuksi kuohukerma tai maito, sekä kuivatut hedelmät ja pähkinä- tai mantelirouhe. Kääntele taikina tasaiseksi.
- Voitele reilu litran vetoinen kahvikakkuvuoka voilla ja kuorruta jauhoseoksella tai kookoshiutaleilla.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175°C:n uunin keskiritilätasolla 50-60 minuuttia.
- Anna jäähtyä hetki ja kumoa.
Vinkki! Voit paistaa taikinan myös muffinivuoissa. Paista silloin muffinit 200°C:ssa uunissa noin 15 minuuttia.
Reseptissä on käytetty
Katso lisää gluteenittomia reseptejä
Voisit pitää myös…