Brød og boller

Glutenfri lyst brød

Dette glutenfri brød bliver hurtigt en favorit. Det lyse brød er ikke bare utroligt godt, men også meget nemt at bage – færdigt på en time. Resultatet er et perfekt og luftigt brød, som passer til både morgenmad og som madbrød.

Tilberedningstid

60 min

Portioner

1 brød

Sværhedsgrad

Let

Ingredienser

500 g Semper Fin Mix (ca. 8 dl), gem 2 spsk
30 g Semper Pofiber (½ dl)
3 ½ dl vand
50 g gær
1 dl neutral madolie
1 tsk. salt
½ tsk. bagepulver
1 spsk. honning

Sådan gør du

1. Sæt ovnen på 240° C.
2. Hæld lunkent vand i en skål, smuldr gæren i, og rør, indtil gæren er opløst.
3. Tilsæt olie, salt, Pofiber, bagepulver, honning og melblanding, men gem 2 spsk. til senere.
4. Ælt dejen i ca. 5 minutter i maskinen, indtil den er fast og smidig.
5. Form dejen til et rundt brød ved hjælp af det sidste mel.
6. Lad brødet hæve i ca. 20 minutter, og snit den med en skarp kniv.
7. Bag brødet på nederste rille i ca. 30 minutter.
  Tip! Bank på undersiden af brødet, hvis det lyder hult, er det færdigt.