FestGlutenfri safranmousse på havrebund
Frisk og fuld af smag, uden hvid sukker. Kan både nydes sommer og vinter!
Tilberedningstid
30 min
Portioner
10-12
Sværhedsgrad
Mellem
Ingredienser
Havrebund:
- 2 dl Semper Havregryn
- 10 friske dadler, udkernede
- 1 1 dl kokos, revet
- ½-1 spsk kakao
- ½ knivspids salt
- 1-1 ½ spsk kokosolie
- ½-1 spsk kakao (valgfrit)
Safranmousse:
- 3 spsk kokosolie
- 4 spsk honning
- 8 dl græsk yoghurt
- 2 pakker safran (1 g)
Topping:
- Sommerpynt: Valgfrie bær, ristet kokos og honning
- Vinterpynt: Figner, valnødder og honning
Sådan gør du
Bund:
- Blend dadler, reven kokos, kakaopulver og salt.
- Tilsæt kokosolie og havregryn, og blend.
- Fordel massen i en 22 cm springform. Stil på køl i fryseren eller køleskabet og gå i gang med fyldet.
Mousse:
- Varm kokosolien op i en gryde. Lad den køle af.
- Bland kokosolien med honning, yoghurt og safran i en skål.
- Fordel fyldet på havrebunden. Lad tærten stå i fryseren i mindst 3 timer. Kagen bør tøs op ca. 15 minutter inden servering.
- Pynt med sommer- eller vinterpynt og afslut med honning.
Bruges i opskriften
Flere opskrifter…
Har du lyst til flere lækkerier? Se flere glutenfri opskrifter her!
