Nemme retterGlutenfri pasta med italienske kødboller i tomatsauce
Prøv vores opskrift på Tagliatelle con Polpette al Pomodoro! Velsmagende og glutenfri pasta med italienske kødboller i fyldig tomatsauce. Top med revet parmesan og frisk timian for en ekstra lækker smagsoplevelse.
Tilberedningstid
45 minutter
Portioner
4 portioner
Sværhedsgrad
Let
Ingredienser
4 portioner Semper Tagliatelle
Tomatsaucen
- 500 g purerede tomater (tomat passata)
- olivenolie (til at stege i)
- 2 fed hvidløg
- 2 skalotteløg
- 1 tsk sukker (valgfrit)
- ½ tsk sort peber
- 1 tsk salt
Kødboller
- 500 g hakket kalv og flæsk
- ½ dl vand
- 1 potte timian, hakket
- 1 æg
- 100 g parmesan, revet
- salt
- sort peber
Sådan gør du
- Tomatsauce: Hak løg og hvidløg og steg i olivenolie, indtil løgene er klare. Tilsæt resten af ingredienserne til tomatsaucen og lad det simre i 15 minutter.
- Italienske kødboller: Kom hakket kød i en skål og tilsæt alle ingredienserne til kødbollerne og bland. Lad farsen hvile et par minutter og form så små kugler. Steg kødbollerne et øjeblik, så de får lidt stegeskorpe og kom dem i tomatsaucen. Kog til kødbollerne er gennemstegte.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- Vend saucen med kødbollerne ned i pastaen og top med frisk timian og parmesan.
Tip! Udskift det hakkede kød med finthakkede mandler og velsmagende ost for et vegetarisk alternativ.
Bruges i opskriften
Flere opskrifter…
Har du lyst til flere lækkerier? Se flere glutenfri opskrifter her!
