granola-parfait_full
startMorgenmad

Glutenfri sprød granola

Skøn granola der passer perfekt på yoghurt eller parfait.

Tilberedningstid

45 minutter

Portioner

ca. 15 dl

Sværhedsgrad

Mellem

Ingredienser

Ingredienser

  • 8 dl Semper Havregryn
  • 2 dl kokosflager
  • 2 dl cashewnødder eller mandler, grofthakkede
  • 1 dl græskarkerner
  • ½ dl solsikkekerner
  • 1 dl hørfrø
  • 1 tsk kanel
  • 1 tks kardemomme
  • ½ dl kokosolie
  • ½ dl honning
  • ½ tsk salt
  • 3/4 dl vand

Valgfri booster:

  • 1 tsk Superfood pulver, fx. bærpulver eller 1 spsk rå kakao
  • Obs! Vælg solsikkekerner eller hørfrø som ikke indeholder gluten!

Tip! Tilsæt 3 dl hakket , tørret frugt eller tørrede bær efter bagning

Sådan gør du

  1. Sæt ovnen på 175° C.
  2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål..
  3. Tilsæt kokosolie blandet med blød honning, Bland godt så olie og honning fordeles jævnt.
  4. Tilsæt vand, bland godt sammen og lad blandingen hvile i 10 minutter.
  5. Hæld ud på en bageplade beklædt med bagepapir og flad grynene ud over pladen med håndfladen til en tynd flad kage.
  6. bages midt i ovnen, ca. 20 minuttter. Rør i blandingen undervejs så granolaen får en jævn gylden farve og så kagen brydes op i mindre stykker.
  7. Lad granolaen køle af.
  8. Tilsæt tørret, hakket frugt eller bær hvis du har lyst og opbevar granolaen i et glas eller en plastbeholder godkedt til opbevaring af fødevarer.

Flere opskrifter…

Har du lyst til flere lækkerier? Se flere glutenfri opskrifter her!