
Glutenfri sprød granola
Skøn granola der passer perfekt på yoghurt eller parfait.
Tilberedningstid
45 minutter
Portioner
ca. 15 dl
Sværhedsgrad
Mellem
Ingredienser
Ingredienser
- 8 dl Semper Havregryn
- 2 dl kokosflager
- 2 dl cashewnødder eller mandler, grofthakkede
- 1 dl græskarkerner
- ½ dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- 1 tsk kanel
- 1 tks kardemomme
- ½ dl kokosolie
- ½ dl honning
- ½ tsk salt
- 3/4 dl vand
Valgfri booster:
- 1 tsk Superfood pulver, fx. bærpulver eller 1 spsk rå kakao
- Obs! Vælg solsikkekerner eller hørfrø som ikke indeholder gluten!
Tip! Tilsæt 3 dl hakket , tørret frugt eller tørrede bær efter bagning
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 175° C.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål..
- Tilsæt kokosolie blandet med blød honning, Bland godt så olie og honning fordeles jævnt.
- Tilsæt vand, bland godt sammen og lad blandingen hvile i 10 minutter.
- Hæld ud på en bageplade beklædt med bagepapir og flad grynene ud over pladen med håndfladen til en tynd flad kage.
- bages midt i ovnen, ca. 20 minuttter. Rør i blandingen undervejs så granolaen får en jævn gylden farve og så kagen brydes op i mindre stykker.
- Lad granolaen køle af.
- Tilsæt tørret, hakket frugt eller bær hvis du har lyst og opbevar granolaen i et glas eller en plastbeholder godkedt til opbevaring af fødevarer.
Flere opskrifter…
Har du lyst til flere lækkerier? Se flere glutenfri opskrifter her!